倡導(dǎo)責(zé)任消費，共創(chuàng)綠色未來。6月7日-8日，由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（CCFA）與中國可持續(xù)消費圓桌（CSCR）共同主辦的2018年CCFA綠色消費年會在京召開。來自聯(lián)合國環(huán)境署、海洋管理委員會、中外公益組織和企業(yè)的200余名代表出席會議。中國家用電器研究院作為可持續(xù)消費圓桌的觀察員單位參與了本次會議。
作為唯一受邀的中國家電研究機構(gòu)代表，中家院與IVL瑞典環(huán)境科學(xué)研究院、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會共同倡議的減少食物浪費項目作為今年可持續(xù)消費的六大主目標(biāo)之一，成為了本次綠色消費年會的熱點話題。會上，中國家用電器研究院副院長曲宗峰與聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAQ）、西貝餐飲專家共同探討了家用電器與食物浪費之間的關(guān)系。 曲宗峰副院長指出：減少食物浪費是和綠色生產(chǎn)、綠色制造、綠色消費是完全契合的一項工作，中國家電行業(yè)已經(jīng)發(fā)展多年，在技術(shù)上已經(jīng)非常成熟，從家用電器這個特殊角度看減少食物浪費，能夠拓展減少食物浪費的外延。在過去，推動減少食物浪費工作主要靠行政和宣傳，在技術(shù)上有所欠缺。中國家用電器研究院的加入，將聯(lián)合諸如IVL瑞典環(huán)境科學(xué)研究院等技術(shù)機構(gòu)，推動減少食物浪費與家電產(chǎn)業(yè)結(jié)合，做好產(chǎn)品端和技術(shù)端的支撐，為連鎖經(jīng)營企業(yè)和消費者提供標(biāo)準(zhǔn)制定、信息傳遞和產(chǎn)品鑒別等方面的幫助。
在本次會議上，減少食物浪費行動在中國行動正式啟動，該活動由聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織、聯(lián)合國環(huán)境署共同指導(dǎo)，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國家用電器研究院、瑞典環(huán)境科學(xué)研究院共同發(fā)起，旨在引導(dǎo)公眾關(guān)注綠色消費習(xí)慣和生活方式的改變，推動更多相關(guān)方加入到減少食物浪費的行動中來。
據(jù)悉，中國已經(jīng)是全世界最大的家用電器制造國，智能家電和智能家居技術(shù)也走在世界前列。在中國家用電器研究院描繪的減少食物浪費藍(lán)圖中，家電行業(yè)各相關(guān)方都能在減少食物浪費項目中找到著力點：家電供應(yīng)商可以通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)的方式為消費者推送更多保鮮、食物加工等方面的程序、信息，保證產(chǎn)品的食物存儲、加工性能。而中國家用電器研究院也將通過研究，為連鎖經(jīng)營企業(yè)和消費者提供冷鏈運輸車、冷庫、冷柜、冰箱、榨汁機、料理機、面包機、烤箱等食物相關(guān)設(shè)備的甄別指標(biāo)，將延長食物儲存周期和減少能源消耗匹配起來，形成家電制造企業(yè)和連鎖經(jīng)營企業(yè)雙向的對接。
