近日，“中國反食物浪費聯盟”籌備研討會在中國北京中國科學院地理科學與資源研究所召開，會上發布了《中國城市餐飲業食物浪費報告》，并對“中國反食物浪費聯盟”的籌備問題進行了討論。據悉，本次研討會的重點是食物浪費相關的各方之間的合作對話，共同推進反食物浪費目標。研討會由中國科學院和世界自然基金會共同舉辦，由瑞典環境研究院和中華環保聯合會支持，與會嘉賓來自聯合國環境署、聯合國糧農組織、中國糧食局、中國家電研究院（中家院（北京）檢測認證有限公司）、中國連鎖經營協會等大學、基金會、企業、研究機構、聯盟和非政府組織等。
會議上發布的《中國城市餐飲業食物浪費報告》介紹了四個中國城市的食物浪費量，對中國典型城市餐飲業的食物浪費情況進行了描述?！秷蟾妗芬灾袊膫€典型城市（北京、上海、成都和拉薩）為樣本調研，得出中國餐飲業平均食物浪費量為12%。《報告》中一項測量顯示，對于學生群體，如果在以盒飯作為午餐時，會有1/3的食物被浪費。本次會議還就中國“減少食物浪費聯盟”的行動框架、聯盟成立的時間、活動形式、定位目標以及任務與活動等具體事宜進行了詳細探討。
家用電器，作為人與食物之間的中間環節，與食物存儲加工食用密切相關。據悉，中國家用電器研究院（中家院（北京）檢測認證有限公司）作為家電技術專業機構，在反食物浪費方面聯合行業已經開展了家電反食物浪費的前期研究工作，為聯盟的籌備提供了前期技術支持。
反食物浪費是近年來可持續消費方面的重要話題，隨著中國的高速發展，食物浪費現象日益嚴重，阻礙了中國的可持續發展。中國共產黨十九大報告強調了中國的生態文明建設，綠色低碳消費是其核心。減少食物浪費與中國的政策和全球可持續發展目標高度相關。本次研討會的召開將進一步明確中國反食物浪費的行動目標以及下一步計劃，推動反食物浪費事業的發展。
